15 мая в московском Speak Low прошла гостевая смена красноярского Illegal Bar — одного из самых заметных барных проектов Сибири. Команда бара, входящего в число лучших по версиям WHERE2DRINK и Inshaker Bar Award, привезла в Москву авторское меню, вдохновлённое природой, вкусами и атмосферой Сибири.
За стойкой в этот вечер работали бартендер Illegal Bar Илья Трепов и бренд-амбассадор Nunchi Никита Ильин. Специально для гостевой смены было подготовлено четыре коктейля, каждый из которых раскрывал разные стороны сибирского характера — от хвойной свежести до ягодной терпкости и гастрономичных сочетаний.
Одним из центральных напитков вечера стал Wow Taste — коктейль на джине с клубникой, хреном, лимонным соком и тоником Nunchi «Грейпфрут». Именно сухой профиль тоника помог сохранить баланс между сладостью ягод, пряностью и свежей цитрусовой горчинкой.
Также в меню вошли:
— Forest Milk Punch — фирменная «Сибирь в бокале» с пихтовыми иголками, топлёным молоком и кедровым орехом;
— Olkhon — терпкий коктейль на джине, настоянном на байкальской смолке, с черникой и лимоном;
— White Shovel — коктейль, созданный совместно с брендом Kara, где ваниль, кокос и горький ликёр складывались в мягкий сливочный вкус.
Гостевая смена собрала друзей индустрии, постоянных гостей Speak Low и тех, кто пришёл познакомиться с современной сибирской барной культурой. Для Nunchi участие в подобных событиях — возможность показывать, как сухие тоники и натуральные кордиалы могут работать в сложных авторских коктейлях, сохраняя чистоту вкуса и баланс напитка.